La Saint-Valentin est l'un des jours les plus chargés de l'année pour le secteur de la restauration. Mais quel que soit votre secteur, les clients qui dépensent de l'argent le jour de la Saint-Valentin recherchent des expériences spéciales. Préparez-vous donc à offrir quelque chose de mémorable.

Selon Restaurant Technology News, les clients sont 50 % plus susceptibles de commander un dessert le jour de la Saint-Valentin. Que servez-vous aujourd'hui ? En l'honneur de cette journée et du mois national du chocolat, essayez la recette ci-dessous, offerte par la Cuisine Performance Entegra.

• Célébrez cette journée avec cette recette de brownie fondant.