8 Ingrédients alimentaires tendance cet été

Sublimez vos Créations Culinaires avec Entegra. Nos chefs proposent des ingrédients uniques à incorporer dans votre menu cette saison.

Alors que le paysage culinaire continue d'évoluer, les restaurants et les hôtels cherchent constamment des moyens de captiver leurs invités avec des offres de menu fraîches et excitantes. À l'avant-garde de cette évolution se trouvent les ingrédients alimentaires tendances qui titillent non seulement les papilles gustatives, mais reflètent également les préférences et les modes de vie changeants des consommateurs. Entegra, un leader dans la recherche et la fourniture pour l'industrie de l'hospitalité, est prêt à donner aux établissements les moyens d'incorporer ces tendances passionnantes de manière transparente dans leurs menus.

 

Protéines à base de plantes : Avec la popularité croissante des régimes à base de plantes, des ingrédients tels que Beyond Meat, Impossible Foods et diverses protéines à base de plantes sont très demandés. Nous nous approvisionnons et fournissons une large gamme de produits à base de plantes pour répondre à cette tendance croissante.

 

Adaptogènes : Il s'agit de substances naturelles censées aider le corps à s'adapter au stress et favoriser le bien-être général. Des ingrédients tels que l'ashwagandha, les champignons reishi et le maca gagnent en popularité dans le monde culinaire et sont parfaits pour des offres de menu créatives et axées sur la santé.

 

Aliments fermentés : Les aliments fermentés sont connus pour leurs propriétés probiotiques et leurs saveurs uniques. Des ingrédients tels que le kimchi, le kombucha, le kéfir et le miso suscitent un intérêt croissant dans la scène culinaire, permettant ainsi aux établissements de proposer des options de menu variées.

 

Jacquier : Ce fruit tropical a gagné en popularité en tant que substitut de viande en raison de sa texture fibreuse et de son goût neutre. Il est couramment utilisé dans des plats à base de plantes tels que les tacos au jacquier et les sandwiches "porc effiloché".

 

Céréales anciennes : Le quinoa, l'épeautre, le teff et d'autres céréales anciennes deviennent de plus en plus présentes dans la cuisine moderne en raison de leurs bienfaits nutritionnels et de leurs saveurs uniques. Entegra peut fournir un accès à une large gamme de ces céréales pour répondre aux consommateurs soucieux de leur santé.

 

Algues : Les algues sont des ingrédients durables et riches en nutriments qui gagnent en popularité dans diverses applications culinaires. Les restaurants peuvent explorer les collations aux algues, les sushis et même les condiments infusés aux algues grâce à Entegra.

 

Fruits exotiques : Des offres telles que le fruit du dragon, la fruit de la passion et le carambole deviennent de plus en plus recherchées pour leurs couleurs vives et leurs saveurs distinctes.

 

Variétés de champignons : Différents types de champignons, tels que la crinière de lion, l'huître et le shiitake, gagnent en popularité en raison de leurs saveurs uniques et de leurs potentiels bienfaits pour la santé. Les chefs et les prestataires de services alimentaires peuvent explorer la polyvalence de ces champignons dans différents plats. Les champignons sont devenus populaires pour leur goût umami et leur potentiel pour renforcer le système immunitaire, ce qui en fait un ajout précieux aux menus innovants et axés sur la santé. Qu'ils soient utilisés dans des plats à base de plantes ou en substituts de viande, les variétés de champignons offrent des opportunités passionnantes pour l'exploration culinaire. Entegra aide les restaurants et les hôtels à rester à la pointe de la tendance en incorporant ces champignons tendances dans leurs offres.

 

Incorporer les ingrédients alimentaires tendance dans votre menu est une manière dynamique de captiver vos convives et de positionner votre établissement en tant que pionnier culinaire. Avec Entegra en tant que partenaire de confiance, ces innovations culinaires sont à portée de main. Découvrez la puissance des protéines à base de plantes, l'attrait des adaptogènes, l'art de la fermentation et les merveilles des ingrédients exotiques, tous soigneusement choisis pour rehausser votre menu et ravir vos convives.

Prêts à Innover ? Connectons-nous ! Sublimez vos offres, restez en avance sur la courbe et assurez-vous que vos convives savourent chaque instant de vos créations exceptionnelles. Ensemble avec Entegra, vous ne servez pas seulement des repas – vous créez des expériences inoubliables. Adoptez les tendances, saisissez les possibilités.